排骨炖臻蘑的做法

排骨炖臻蘑

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作者: 食尚小米
食尚小米

排骨炖臻蘑的用料  

排骨炖臻蘑的做法步骤

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  • 提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时

  • 玻璃锅内做清水,排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用

  • 热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味

  • 放入刚才焯好的排骨煸炒出香味

  • 烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色

  • 放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开

  • 转小火炖1小时,待排骨8成熟

  • 放入提前泡好的臻蘑,炖半小时即可出锅装盘

菜谱创建时间:2011-03-04 13:20:24
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