鲜奶油红糖南瓜包

作者： 秋凉

为了打扫家里剩下的淡奶油，把自由的方子给改了，她原方里的水被我改成等量淡奶了，做完后取出来晾到微温时老李吃了一个，我跟着吃了一口，真好吃啊，不那么甜，有淡淡的奶香，淡淡的红糖香，吃到嘴里那叫一个软，就这面包蛋糕店里是买不着了。

用料

• 南瓜泥 100克
• 安琪酵母粉 5克
• 高粉 400克
• 淡奶油 200克
• 盐 5克
• 红糖 64克
• 奶粉 16克
• 黄油 40克

鲜奶油红糖南瓜包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料全部放入面包机，慢速拌匀，接着用中速搅至成团

步骤 2

加入黄油，继续搅拌至可拉出透明薄膜状的具延展性面团

步骤 3

室温发酵至两倍大

步骤 4

分割成每个50克的面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟

步骤 5

取一个面团，用擀面杖擀成长圆形薄片，再卷成细条，搓到约30厘米长，将长条先盘成反6形状，再将长头从下面穿过来，最后将长条的两头在下面捏紧即可

步骤 6

将盘好的面胚放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 7

烤箱预热，中层，175度烤20分钟即可，晾至微温装入保鲜盒

菜谱创建时间：2011-11-29 12:39:59