南瓜麦片糯米蒸糕

作者： 秋凉

其实这款南瓜糯米蒸糕很好做，只要往南瓜泥里加糯米粉和燕麦片揉合成团就可以，不用拘泥具体的份量，我下面的量只是为了给大家提供个参考。一个南瓜做出了大概300多克南瓜泥，我留出了65克想做个南瓜泥面包，剩下的就都做了这个南瓜蒸糕，一共做了10个。

用料

• 南瓜泥 240克
• 红豆沙馅 适量
• 速食燕麦片 50克
• 糯米粉 150克
• 炼乳 30克

南瓜麦片糯米蒸糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤切小块，上锅蒸熟（或用微波炉蒸熟），碾成泥晾凉备用

步骤 2

取一盆，放入南瓜泥、麦片、糯米粉炼乳，揉成团

步骤 3

分成约每个50克的小面块，压成饼包入豆沙馅，团好后按成饼状

步骤 4

蒸锅加水，铺上屉布（用水洗一下半湿为好），摆入南瓜饼，盖上盖，大火烧开，旺火蒸10分钟即可。吃时可蘸炼乳或蜂蜜

南瓜麦片糯米蒸糕的小贴士

1.把炼乳换成蜂蜜更利于健康，虽然在高温蒸制的过程中会破坏部分蜂蜜的营养价值； 2.在南瓜糯米粉里加些麦片更增加了营养； 3.不包馅直接做成饼也很好吃； 4.少放点油用小火两面煎熟了吃也不错。

菜谱创建时间：2011-11-28 11:43:32