肉桂苹果煎蛋饼

作者： 秋凉

用料

• 青苹果 1个
• 面粉 100克
• 鸡蛋 两个
• 肉桂粉 少许
• 糯米粉 30克
• 燕麦片 30克
• 蜂蜜 一大匙

肉桂苹果煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

将青苹果洗净去核切小丁备用

步骤 2

将面粉、糯米粉、燕麦片放在盆中，加入鸡蛋、蜂蜜，再加入适量水，用打蛋器搅拌成光滑无颗粒的稍粘稠的糊状

步骤 3

加入苹果丁和肉桂粉搅拌均匀

步骤 4

不粘锅注少许油，开火，把油晃匀，舀一小勺面糊放入锅中，一面煎定型翻煎另一面稍煎即可出锅

肉桂苹果煎蛋饼的小贴士

可直接食用，也可蘸炼乳或蕃茄酱。 1.没有肉桂粉也可以不放，肉桂粉是提香的，也有人不喜欢肉桂粉的味道；苹果也可选用普通红苹果，但最好是脆的； 2.虽然蜂蜜经过加热会有小小的营养损失，但我想也好过加砂糖； 3.面糊不要太稀，太稀就煎不成小小的蛋饼了。煎蛋饼的面糊稀稠度要掌握好，多试几次就有数了； 4.我用的是吃饭用的小饭勺，不是做饭盛粥用的大饭勺，每个蛋饼直径大约5厘米左右。

菜谱创建时间：2011-11-28 11:05:52