酸奶蛋糕

作者： 秋凉

因为是八寸烤模的量，所以六寸烤模倒完后还余下一些蛋糕糊，又装了三个小的纸杯蛋糕模。

用料

• 伊利老酸奶 一盒（150克）
• 低粉 40克
• 黄油 47克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 60克
• 玉米淀粉 24克

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，倒入酸奶打匀

步骤 2

一个一个加入蛋黄，也就是说加入一个蛋黄拌匀后再加另一个拌匀，直至全部加完

步骤 3

筛入粉类拌匀

步骤 4

蛋白滴入几滴醋用电动打蛋器打到粗泡，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡

步骤 5

蛋白糊分三次加入到蛋黄酸奶糊中，用橡皮刮刀拌匀，倒入6寸烤模中至9分满

步骤 6

取一烤盘加入250ML水放入烤箱最下层，烤模以烤网托住放在倒数第二层，165度烤60分钟

菜谱创建时间：2011-11-27 03:18:26