酸辣土豆丝

作者： 食尚小米

用料

• 大型土豆 一个
• 盐
• 红椒 一个
• 醋
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 辣椒

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

将洗净刮皮

步骤 2

先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点

步骤 3

将土豆片切成细丝

步骤 4

用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

步骤 5

将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末

步骤 6

锅内放油放入花椒煸炒出香味

步骤 7

将炸好的花椒捞出

步骤 8

锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

步骤 9

放入泡好的土豆丝

步骤 10

煸炒土豆丝倒入醋烹出香味

步骤 11

放入盐调味

步骤 12

放入红椒丝炒匀

步骤 13

最后放入蒜末提味

步骤 14

翻炒均匀即可出锅即可

菜谱创建时间：2011-12-08 10:19:02