南瓜烧海参

作者： 桃园

用料

• 海参 四支
• 南瓜 一块
• 小油菜 几棵
• 蚝油 一汤勺
• 生抽 一汤勺
• 料酒 一茶勺
• 盐 适量
• 高汤 1碗
• 白糖 一茶勺
• 葱末 适量
• 麻油 几滴

南瓜烧海参的做法步骤

步骤 1

南瓜去瓤洗净，上屉蒸熟，切块或其他造型

步骤 2

油菜洗净，用加了盐及油的开水焯好，过凉

步骤 3

海参用开水焯烫3分钟，捞出后用高汤半碗再烧5分钟捞出

步骤 4

起锅，入少许油，三成热时下葱末煸香，加蚝油、生抽、料酒、白糖、高汤及盐，大火烧开，放入海参等食材，中火烧2—3分钟，淋麻油收汁即可

南瓜烧海参的小贴士

家中有其他可与海参搭配的食材也可。

菜谱创建时间：2011-11-26 16:05:35