香烤黑椒羊腿

作者： 桃园

用料

• 羊腿 一只
• 黑胡椒粉 一茶勺
• 紫皮洋葱 一个
• 土豆 两个
• 李锦记黑椒汁 两汤勺
• 姜
• 蒜
• 料酒 一茶勺
• 盐 适量
• 花雕洒 一茶勺
• 红油豆瓣酱 一汤勺
• 黑椒汁 一汤勺，抺料
• 蜂蜜 一汤勺，抺料
• 油 一汤勺，抺料
• 芝麻 （用料理机打碎），蘸料
• 椒盐，蘸料

香烤黑椒羊腿的做法步骤

步骤 1

羊腿用清水泡半天（中间要换几次水，去掉血水），姜切片，蒜切片

步骤 2

将调料混合在一起，羊腿用厨房纸试去水分并用签子扎多多的孔，将调好的调料汁抺在羊腿上，要反复地揉搓，让料汁揉进肉里，套上保鲜袋，入冰箱腌制24小时以上

步骤 3

烤箱250度预热10分钟，将腌好的羊腿加适量油与肉上的调料一起抺在羊腿上，然后放在烤架上，入中架，下架放上烤盘，250度两面各烤1小时

步骤 4

土豆切片，洋葱切块，用腌羊腿剩下的料汁拌匀，烤盘铺锡纸，将土豆和洋葱铺上去，入烤箱与羊腿同烤

步骤 5

取一小碗，将抺料调匀，刷在羊腿的两面上，继续两面翻烤各15分钟，上色即可

香烤黑椒羊腿的小贴士

1、烤的时间要根据自家烤箱的功率而定，我用的是长帝CK—１５B。 2、如果上色过早，可在上面挡一块锡纸。

菜谱创建时间：2011-11-25 00:13:10