茶树菇鸡腿汤的做法

茶树菇鸡腿汤

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作者: 幸福-Apple
幸福-Apple

茶树菇鸡腿汤的用料  

茶树菇鸡腿汤的做法步骤

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  • 鸡腿洗净

  • 茶树菇提前泡发,并清洗干净,切段;姜切片

  • 锅中放入足量的水,大火烧开,放入鸡腿和姜片,焯去浮沫,并捞出过凉冲洗干净

  • 锅中加入茶树菇、鸡腿,大火煮开,转小火炖煮1小时,入盐调味即可

茶树菇鸡腿汤的小贴士

1、如果喜欢汤水口感更清爽一些,可以提前将鸡皮下的鸡油去除
。2、茶树菇用干的或者新鲜的,味道没有太大差别。只是如果用干茶树菇,泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍,以免茶树菇中带沙影响口感。
3、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量全部齐全,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

菜谱创建时间:2011-11-24 18:02:05
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