韭菜猪肉饺

作者： 幸福-Apple

饺子，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。它早已不仅仅是一种美食，但当你跟朋友提到中华美食的代表时，又无一不会提到它。它的每一个制作材料部分，无一不蕴涵着中华民族文化，基本上是每家年三十晚上必备的美食，以及表达着人们对美好生活的向往与诉求。

用料

• 姜水
• 半肥瘦猪肉馅 200克
• 鲜韭菜 200克
• 饺子皮 250克
• 姜末 适量
• 葱
• 香油
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 清水 少许

韭菜猪肉饺的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，切成沫，与肉馅混合拌匀

步骤 2

加入辅料中的调料，搅拌均匀

步骤 3

分次加入葱姜水，顺着一个方向搅打

步骤 4

饺子皮中包入馅料，将两边的饺皮沾点清水，粘合捏紧

步骤 5

入沸水中煮2分钟至表皮起皱，装碗淋上调料（生抽、醋、香油混合）即成

韭菜猪肉饺的小贴士

1、肉料中加入适量葱姜水，这样的饺子肉馅会比较多汁。

菜谱创建时间：2011-11-24 15:45:30