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蚝油生菜的做法
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蚝油生菜

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作者: 食尚小米
食尚小米
生菜的营养: 1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。 2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。 3.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。 5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

用料

蚝油生菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切末,红椒切圈

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生菜洗净控干撕成大片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水烧开后,放入生菜烫一下。(时间不可太久)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至生菜变软捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烫好的生菜控干摆盘

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油煸香蒜末

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚝油和芡水熬制黏稠

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热后,浇在生菜上

蚝油生菜的小贴士

1、因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。 2、对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。 3、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。 4、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

菜谱创建时间:2011-03-04 00:01:29
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