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芦笋炒虾仁的做法
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芦笋炒虾仁

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作者: 幸福-Apple
幸福-Apple

芦笋炒虾仁的用料

芦笋炒虾仁的做法步骤

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步骤 1

虾仁洗净,控干水分;入少许料酒、盐,抓匀,腌20分钟

步骤 2

芦笋很鲜嫩(不用去皮),洗净,切段;蒜,切片备用

步骤 3

锅中清水烧沸,入少许盐、几滴色拉油,入芦笋段焯烫30秒

步骤 4

热锅冷油,爆香蒜片,倒入虾仁,大火翻炒

步骤 5

入芦笋炒均,加鸡粉、盐,调味即可

芦笋炒虾仁的小贴士

1、芦笋,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的,建议常食! 2、芦笋,有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方国家,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。 3、芦笋,要看嫩还是老,基本上不用怎么去皮。如果芦笋比较老的话,削掉根部的绿皮纤维即可,顶部完全不用削。 4、芦笋,虽好但不宜生吃,也不宜存放1周以上,而且应低温避光保存。 5、芦笋,焯水时间不宜过长,而且焯水时加入少许盐和色拉油,菜会更翠绿。 6、芦笋脆嫩可口,虾仁新鲜甜美,二者搭配鲜美无敌!

菜谱创建时间:2011-11-24 14:04:07
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