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海蟹蔬菜煲的做法
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海蟹蔬菜煲

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作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

海蟹蔬菜煲的用料

海蟹蔬菜煲的做法步骤

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步骤 1

将木耳提前泡发,白菜洗净切好

步骤 2

螃蟹打开壳去掉蟹胃,蟹腮,蟹心和蟹肠

步骤 3

个头大点的螃蟹切成两半

步骤 4

煲内倒入食用油放入蒜和辣椒小火爆香

步骤 5

将蟹和木耳,虾依次放入

步骤 6

白菜放在最上面,再倒入两碗清水

步骤 7

将火力改为中火煮开,加少许食盐调味,出锅前放入少许胡椒粉去腥

海蟹蔬菜煲的小贴士

蟹是寒凉之物,吃是时候不能吃冷饮,同食会加重胃寒的情况,导致腹泻 不能和柿子同食,会使蟹中的蛋白质凝固硬化,进食过量容易引致胃肠道不适,也就是常说的“胃柿团症”。 不能和茶水同食一是因为茶水会冲淡胃液,不利于蟹的消化,二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

菜谱创建时间:2011-11-09 16:35:11
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