粉蒸虾的做法

粉蒸虾

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生活就像翻日历,懂得生活的人觉得每天都是崭新的一天,充满着惊喜和期盼;不懂得用心去经营生活的人,每天重复着枯燥的生活,觉得生活就像一杯白开水。过怎样的生活,完全靠自己去把握,每天的生活犹如一杯白开水,你放入糖进去,它就是甜的;放入盐进去,他就是咸的;如果你什么也不放的话,就是一杯平淡无味的白开水。
做菜亦如此,一道菜每次用同样的方法做,即使再好吃,也会吃腻的。粉蒸肉,粉蒸排骨,大家都很熟悉。但是给虾穿上一件蓑衣—粉蒸虾,相信吃过的人不多吧,晶莹剔透的颗粒下透着粉嫩的虾肉,有谁不想夹起一块尝尝的,咬一口,咀嚼着鲜嫩的虾肉兼带着颗粒状的米粉,是不是这虾吃的很有满足感。

作者: 红姨食坊
红姨食坊
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粉蒸虾的用料  

粉蒸虾的做法步骤

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  • 把虾处理一下,去掉虾头﹑虾线,剪去虾腿;洗净备用

  • 用到将虾的背部剖开

  • 把虾放到菜板上,用刀拍平

  • 用刀尖剁几下,但不要切断,这样更容易腌制入味

  • 放入少许盐和料酒,抓匀,腌制5分钟

  • 取一个小碗倒入适量米粉,将腌制好的虾均匀裹上一层米粉

  • 依次把所有的虾都裹上米粉,摆放碟子内

  • 放锅中,大火蒸制10分钟即可

菜谱创建时间:2011-11-10 14:32:49

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