羊肉莲藕丸子

作者： 食尚小米

羊肉丸子里加上了莲藕，丸子变得外焦里嫩，爽脆鲜香。藕完全吃进了羊肉的香味，吃的时候偶尔脆生生的那就是藕，不过跟各位说个小窍门，您要是炸丸子放点藕或者马蹄都会有这样的效果。

用料

• 羊肉馅
• 莲藕
• 鸡蛋
• 青蒜
• 姜
• 生抽
• 胡椒粉
• 白酒
• 香油

羊肉莲藕丸子的做法步骤

步骤 1

青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒

步骤 2

羊肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

羊肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可

步骤 4

手上沾少许水或者油，将羊肉馅做成小丸子

步骤 5

锅中放少许油放入小丸子煎熟

步骤 6

锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味，小火入味，大火收汁，出锅装盘撒青蒜末淋香油即可

菜谱创建时间：2011-03-03 21:29:00