红烧豆腐

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 豆腐 1盒
• 香葱 1根
• 姜 1小块
• 干辣椒 3颗
• 生抽
• 老抽
• 白砂糖
• 盐 适量

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟

步骤 4

捞出,沥干,备用

步骤 5

锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香

步骤 6

加入葱姜爆香

步骤 7

倒入生抽,老抽,大火烧开

步骤 8

加入白砂糖调味,至完全融化

步骤 9

将焯熟的豆腐倒入

步骤 10

轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀

步骤 11

大火收汁,撒葱花即可

红烧豆腐的小贴士

焯豆腐的时候记得加盐,可以让豆腐不那么容易碎.嘿嘿,简单美味的红烧豆腐就做好了.配上白米饭,你懂的.

菜谱创建时间：2011-11-01 10:52:22