石锅粉丝螃蟹煲

作者： 食尚小米

螃蟹鲜香，粉丝软糯吸足了螃蟹的鲜味，香菇弹牙有嚼头，每一样的食材都是那么的过瘾，精彩创造出更精彩。热火火的在大冬天来这么一锅过足了瘾。

用料

• 螃蟹
• 粉丝
• 香菇
• 红辣椒
• 蒜
• 葱
• 姜

石锅粉丝螃蟹煲的做法步骤

步骤 1

将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用

步骤 2

粉丝用温水泡开

步骤 3

香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段

步骤 4

热锅温油，放入螃蟹煎炸

步骤 5

翻炸另一面使之成熟上色

步骤 6

直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用

步骤 7

用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂

步骤 8

锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味

步骤 9

放入香菇条翻炒

步骤 10

加入蚝油炒出香味

步骤 11

放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水

步骤 12

大火烧开撇去浮沫

步骤 13

放入粉丝给小火入味

步骤 14

放入、盐、、胡椒粉、生抽调味

步骤 15

加入香葱段提味

步骤 16

最后放入烧热的石锅中即可

菜谱创建时间：2011-03-03 18:45:50