葱烧黄豆牛蹄筋

作者： 食尚小米

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

用料

• 牛蹄筋 2根或3两
• 黄豆 一两
• 西兰花 一小颗
• 大葱
• 姜片
• 红彩椒 一个
• 盐
• 鸡汁
• 胡椒粉
• 水淀粉
• 白糖
• 熟芝麻
• 绍酒

葱烧黄豆牛蹄筋的做法步骤

步骤 1

将蹄筋洗净切斜刀块、大葱切寸段、西蓝花切小块

步骤 2

锅中做开水加油盐焯熟西蓝花捞出

步骤 3

将蹄筋块加绍酒焯熟捞出

步骤 4

锅中放油将大葱段炸出葱油捞出

步骤 5

锅内剩一半油煸香葱片，放入水发黄豆放入鸡汁，加清水略煮放入蹄筋加盐、白糖、酱油改小火烧5分钟

步骤 6

放入红椒块，水淀粉勾芡，倒入葱油、和炸好的葱段，撒上熟芝麻，翻炒即可出锅，西蓝花围边装盘围边

菜谱创建时间：2011-03-03 18:42:56