黑椒芦笋牛扒

29 人做过

牛扒外焦里嫩,蔬菜黄油味香啊,再开一瓶红酒,点上蜡烛熄了灯,拉开情人节真正序幕哈哈还是需要美食开道。

作者: 食尚小米
食尚小米
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 牛里脊用刀背拍松,两面撒上黑胡椒和少许盐

  • 芦笋去老根刮去外皮,洋葱切丝,彩椒切块,蘑菇切片

  • 锅做热放入少许橄榄油

  • 放入洋葱丝,煸香

  • 烧热锅放入牛里脊块

  • 煎1分钟左右,烹入少许红酒翻面

  • 盖盖焖一下下迅速盛出(但是刚下锅是一定温度高一些,这样可以锁住汁水,煎到表面焦黄,放在盘子里备用。)

  • 取出牛扒装盘,锅再放入少许黄油,将蔬菜煸香

  • 盖盖焖一下锁住水分

  • 蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部1115个菜谱