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香芹藕饼的做法
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香芹藕饼

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作者: 美食情书
美食情书

香芹藕饼的用料

香芹藕饼的做法步骤

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步骤 1

莲藕洗净,去皮,随便切成大块,然后放入水中煮熟

步骤 2

如果你用的是五花肉,这时也需要把五花肉切碎

步骤 3

将煮好的莲藕取出,放凉后切碎,或者用搅拌机打碎,但不必打的很碎,保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好

步骤 4

将肉馅(或五花肉碎)、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀,(再放上一些料酒也可以,但不要放太多,那样味道会盖过香芹和藕的清香,那样口味反而会不好了。)打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋

步骤 5

将打好的藕馅做成若干个小饼,煎锅下油,放入莲藕饼,用小火煎至两面金黄而熟,铲起入碟就可以了

菜谱创建时间:2011-03-03 17:01:27
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