香芹藕饼

作者： 美食情书

只要有一颗能感受幸福的心就能创造幸福-香芹藕饼

用料

• 莲藕
• 肉馅
• 香芹末
• 盐
• 鸡粉
• 干淀粉

香芹藕饼的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净，去皮，随便切成大块，然后放入水中煮熟

步骤 2

如果你用的是五花肉，这时也需要把五花肉切碎

步骤 3

将煮好的莲藕取出，放凉后切碎，或者用搅拌机打碎，但不必打的很碎，保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好

步骤 4

将肉馅（或五花肉碎）、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀，（再放上一些料酒也可以，但不要放太多，那样味道会盖过香芹和藕的清香，那样口味反而会不好了。）打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋

步骤 5

将打好的藕馅做成若干个小饼，煎锅下油，放入莲藕饼，用小火煎至两面金黄而熟，铲起入碟就可以了

菜谱创建时间：2011-03-03 17:01:27