黑椒牛柳

作者： 美食情书

用料

• 牛里脊肉
• 黑胡椒粉
• 洋葱
• 青椒
• 盐
• 白糖
• 蚝油
• 料酒
• 水淀粉
• 鸡粉

黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水淀粉，及少许食用油，拌匀后腌渍15分钟。牛肉切片的时候先切大片，拍松后再改刀切成小片，拍牛肉的时候用力要均匀

步骤 2

腌渍牛肉的时间我们来准备配菜，洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂及子，切片

步骤 3

炒锅倒入油烧热，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉，蚝油，白糖，盐，鸡粉调味，最后再放入洋葱和青椒，翻炒至牛肉成熟即可

菜谱创建时间：2011-03-03 16:40:38