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五彩鸡丝

3 人做过

五味杂陈的生活。

作者: 美食情书

用料  

  • 将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇,葱姜分别切丝

  • 鸡肉丝切好后放入容器,加入盐,料酒,并用水淀粉抓匀上浆

  • 用水,料酒,盐,味精(鸡粉),水淀粉调成芡汁备用

  • 锅内倒入适量油,烧至三成热时下入鸡肉丝,炒熟后盛出

  • 锅内留底油,放入葱姜丝炒香,然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会,再放入青红椒丝和鸡肉丝,煸炒片刻,加入芡汁炒匀,待芡汁熟透后,淋入明油即可

小贴士

五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物。

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