煎焖肉饼

作者： 美食情书

用料

• 猪肉馅
• 鸡蛋
• 西兰花
• 胡萝卜
• 玉米粒
• 料酒
• 酱油
• 白糖
• 盐
• 味精
• 香油
• 葱
• 姜
• 蒜
• 淀粉

煎焖肉饼的做法步骤

步骤 1

将猪肉馅加入盐，味精，姜末，鸡蛋，水淀粉调拌均匀，制成厚约1厘米的肉饼

步骤 2

炒锅上火烧热，加入适量油，下入肉饼煎至两面金黄，滗去余油，下入葱蒜片爆香，烹料酒，添汤（或用清水代替），加入酱油，白糖找好口，盖上盖子，转小火慢慢焖至熟，见汤汁稠浓时，加入味精，移旺火收汁，淋入香油，即可出锅装盘

步骤 3

如果你想摆在盘子里漂亮点，可以准备一些蔬菜做些点缀

菜谱创建时间：2011-03-03 15:39:50