杏仁豆腐

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作者: 美食情书

用料  

  • 先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,然后加热使其溶化

  • 准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏

  • 还可以准备一份芒果酱,浇在杏仁豆腐上一起吃。(后附芒果酱做法)

  • 将牛奶,杏仁露,白糖混合后加热熬开,加入融化的热琼脂中,趁热混合在一起拌匀,然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏

  • 食用时,把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状,再浇入冰镇的甜水,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,还可根据个人爱好,将各种水果切成丁撒在上面同食

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