鸡蛋菜饭

作者： 美食情书

用料

• 大米 250克
• 鸡蛋 2个
• 青豆 50克
• 玉米粒 少许
• 胡萝卜 30克
• 猪肉末 30克
• 盐 适量
• 酱油 适量

鸡蛋菜饭的做法步骤

步骤 1

青豆、玉米粒可以用速冻的，取出来泡在清水里，过不了几分钟就能用了；胡萝卜取一小段切丁

步骤 2

鸡蛋打散，下油锅中炒熟划碎，然后盛出

步骤 3

炒锅里倒入少许油，烧热后放入猪肉末炒几下，再放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒，酱油一起炒熟，最后加少许盐调味

步骤 4

大米淘洗干净，放入电饭锅中，加适量水，将炒好的鸡蛋和所有蔬菜，肉末一起倒入电饭锅中，按下煮饭档就可以了，建议等开关跳起后5分钟，再将开关按下焖2-3分钟，使锅内多余水分蒸发掉~

鸡蛋菜饭的小贴士

不用电饭锅也是可以的，将淘洗干净的大米放入大碗中，加适量水，再倒入蔬菜，鸡蛋，肉末一起铺在米上，上蒸锅旺火蒸熟即可。

菜谱创建时间：2011-03-03 14:29:37