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绿茶豆腐

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淡淡香-绿茶豆腐

作者: 美食情书

用料  

  • 绿茶泡出茶汁备用

  • 香菇泡软,切片;胡萝卜洗净去皮,切小片备用

  • 豆腐切成片,在平底锅中用适量油煎至两面金黄

  • 将煎好的豆腐取出,再加入一茶匙的油,炒香胡萝卜片,香菇片,炒出香气后淋入酱油,并将煎好的豆腐下锅,这时放入少许的糖,盐和茶叶汁,烧煮至入味,茶叶汁不要准备的太少了,否则还没有怎么烧就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡,再滴入少许香油就可以出锅了。盐、糖不必放太多,以免掩盖茶香~

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