中式家庭版猪柳蛋堡

作者： 美食情书

用料

• 中筋面粉 250克
• 低筋面粉 250克
• 水 210克
• 酵母 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 猪肉馅
• 鸡蛋
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 葱姜末
• 水淀粉

中式家庭版猪柳蛋堡的做法步骤

步骤 1

把做小饼需要的材料混合，揉成光滑的面团，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约 15-20 分钟后，面团有原来的 1.5 大时，就可以进行制作了。将发酵面团分成 3-4 份，分别揉匀，揉圆，做成小饼状，放入烤盘醒约 20 分钟，再以 200 度炉温烤熟即可，大约烘烤 15-20 分钟即可

步骤 2

在肉馅中加入盐，葱，姜末，鸡蛋，酱油，水，淀粉调拌均匀，制成 1 厘米厚的肉饼，还可以加入少许洋葱末和面包糠。平底锅上火烧热，加入适量油，下入肉饼煎成两面金黄色，取出沥油，肉饼做好后，再做几个煎蛋，现已准备好烤好的小饼，煎好的肉饼，再准备几片奶酷，把它们组合在一起就可以了

步骤 1

没有烤箱也可用平底锅来烘烤小饼，平底锅时不必放油

菜谱创建时间：2011-11-22 19:21:24