番茄牛腩

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作者: 美食情书

用料  

  • 酱牛腩洗净,切大块

  • 焯烫后捞出

  • 取汤锅,注水适量清水烧开,放入牛腩,再加入料酒,姜片,葱段,少许的酱油,大火煮一会,再转小火盖上锅盖

  • 转小火后炖制一个小时

  • 一个小时快到时,准备3个西红柿,去皮后切成滚刀块

  • 一个小时以后放入一部分番茄块,然后盖上盖子继续慢炖一个小时

  • 这时准备一些土豆块和胡萝卜块

  • 2个小时后放入另一部分番茄块,再放入土豆块和胡萝卜块,并加适量盐调味,继续煮顿,直至蔬菜块变软即可关火

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