椰汁咖喱葡国鸡

作者： 霜霜的厨房生活

用料

• 鸡腿
• 椰汁 100ML
• “百梦多”咖喱
• 洋葱
• 土豆
• 红萝卜

椰汁咖喱葡国鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿斩件，放入少许盐、咖喱粉末（如果没有也可以不放）、料酒、砂糖、生粉，腌制20分钟以上

步骤 2

红萝卜、土豆、洋葱去皮，洗净切块

步骤 3

砂煲中倒入少许油，加热，放入红萝卜、土豆、洋葱块，听到“滋滋”声音时用筷子搅拌一下，加入一半椰汁和适量水，盐，盖煲盖中火慢煲

步骤 4

锅里热油，放入腌制好的鸡块翻炒，依次加入“百梦多”咖喱1/6块，倒入另一半椰汁，均匀翻炒

步骤 5

将鸡块连同汤汁倒入沙煲中,搅拌均匀，（如果汤汁太少可继续加水）盖煲盖后中小火慢煲15-20分钟左右，再加入适量鸡粉调味即可

椰汁咖喱葡国鸡的小贴士

1.“百梦多”咖喱每盒有6小块相连，1/6块即指其中的一小块。也可根据各人的口味适量增加或减少； 2.鸡肉尽量切大件，可略大于红萝卜和土豆块，肉类经过滚煮后体积都会较原来缩小

菜谱创建时间：2011-11-27 04:17:51