红豆花生肉粽

作者： 随心随意

用料

• 糯米泡
• 五花肉
• 花生
• 盐
• 五香粉
• 新鲜箬叶
• 细竹丝
• 胡椒粉
• 料酒
• 生抽

红豆花生肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米泡3、4个小时，红豆提前一天泡上、花生泡开去皮分成两瓣，三种材料沥干水分拌在一起，加少许盐、五香粉拌匀

步骤 2

新鲜箬叶洗干净，剪去两端尖角

步骤 3

细竹丝用开水煮一下增加韧性

步骤 4

五花肉去皮切块，提早两天腌上。腌料有：五香粉、胡椒粉、盐、料酒、生抽。腌的时候可以稍微腌咸一点，和米混合后味道正好

步骤 5

包好的粽子下锅煮，水加过面。可以放少许食用碱，煮出来的粽子更香更糯。高压锅大火煮开，小火焖1个小时左右

步骤 6

煮好的粽子

菜谱创建时间：2011-11-25 17:06:18