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菠萝话梅鸡块的做法
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菠萝话梅鸡块

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作者: 美食情书
美食情书

菠萝话梅鸡块的用料

菠萝话梅鸡块的做法步骤

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步骤 1

鸡腿肉洗净,去皮,去骨,切成大小适中的肉块,加盐,白胡椒粉,生抽腌制入味,我还放了两颗话梅进去一起腌

步骤 2

菠萝洗净后切小块,放入淡盐水中浸泡,然后捞出沥干水分;洋葱、胡萝卜、青椒洗净后都切成菱形块

步骤 3

取小碗,放入几颗九制话梅,再加一点温水泡成酸酸甜甜的话梅水。可以泡的久一点味道会更浓

步骤 4

最后调一点味汁,两小勺生抽,两小勺白糖,一小勺醋,少许盐,再倒入泡好的话梅水,连同话梅一起倒入

步骤 5

取炒锅,倒入少许油,烧热后放入鸡腿肉块,变色后捞出,用锅里剩下的油爆香洋葱

步骤 6

放入胡萝卜和青椒,略炒几下后放入鸡肉,倒入刚刚调好的味汁,连同话梅一起倒入

步骤 7

最后倒入菠萝块,略煮后加盐调味,拌炒均匀后勾芡即可

菜谱创建时间:2011-03-03 09:52:26
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