培根芸豆饭

作者： 美食情书

用料

• 大米 2人份
• 芸豆 适量（随意放）
• 培根 2片
• 洋葱 1/4个
• 豌豆 适量
• 大蒜 3、4瓣
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许

培根芸豆饭的做法步骤

步骤 1

芸豆洗净，提前一晚泡好，泡芸豆的水不要倒掉，第二天把芸豆连同泡芸豆的水一起倒入小锅中，把芸豆先煮熟

步骤 2

培根切小丁，还需要一点蒜末和洋葱丁，洋葱可以多放一些

步骤 3

再准备些新鲜豌豆，洗净备用

步骤 4

锅中倒入少许油，先炒香蒜末和洋葱丁，再放入培根炒至出油

步骤 5

再放入豌豆和大米，大米洗净后提前泡上一会，泡米的水也不要倒掉，连同大米一起倒入锅中，水量没过食物1厘米左右

步骤 6

盖上锅盖，中小火焖至汤汁收干，米粒熟透了就可以了，饭焖好后再放入煮好的芸豆，加盐和黑胡椒碎调味就可以吃了。水可以根据情况随时添加

菜谱创建时间：2011-03-03 09:46:38