荷叶粥

作者： 美食情书

用料

• 干荷叶 1张
• 大米 小半杯
• 枸杞 少许
• 冰糖 适量
• 瓜子仁 少许

荷叶粥的做法步骤

步骤 1

今天的粥还是两人份，取小汤锅，放入小半杯米，淘洗干净后注入足够量的清水，浸泡30分钟后开火煮粥，先大火煮开再转小火慢慢熬煮

步骤 2

一直煮到米粒开花，粥变得很粘稠了为止

步骤 3

在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了，把干荷叶冲洗干净，然后汆烫至软，再剪成小块备用。鲜荷叶、干荷叶，能买到哪种用哪种，上次做荷叶芋头饭还剩下了一张荷叶，今天正好用来煮粥

步骤 4

再准备一点枸杞放入粥中

步骤 5

这时放入处理过的荷叶，附着在粥面上即可，煮约15-20分钟

步骤 6

揭开荷叶，粥也变色了，再煮上一小会就可以关火了，也可以先煮荷叶，再用煮荷叶的水煮粥。现在的天气可以趁热喝，夏天就可以喝冰粥了

荷叶粥的小贴士

鲜荷叶、干荷叶都可以，买到哪种用哪种，我用的是上次做荷叶芋头饭剩下的另一张荷叶.

菜谱创建时间：2011-03-03 09:40:16