土豆鸡蛋饼

作者： 美食情书

用料

• 新土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 腊肠 少许
• 胡萝卜 1/4根
• 圆白菜 一小块
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许

土豆鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟

步骤 2

然后擦一点胡萝卜丝

步骤 3

再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用

步骤 4

等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥

步骤 5

倒入打散的蛋液

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

再放入所有的配菜

步骤 8

搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味

步骤 9

平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出

菜谱创建时间：2011-03-03 09:38:11