双菇溜肉片

作者： 水煮牛肉

用料

• 口蘑
• 草菇
• 猪肉
• 水淀粉
• 葱花
• 姜末
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 高汤

双菇溜肉片的做法步骤

步骤 1

将口蘑和草菇切片后飞水，猪肉顶刀切片，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆

步骤 2

炒锅上火，放适当底油烧至3成热将肉片下入划散取出

步骤 3

原锅留少许底油，放葱花炝锅，下蘑菇快速翻炒，烹料酒，打少许高汤，放肉片，加盐、味精、胡椒粉，点少许酱油，翻炒均匀后撒姜末用水淀粉勾薄芡打明油出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-24 11:21:08