韩味蔬菜卷的做法

韩味蔬菜卷

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作者: 美食情书
美食情书
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用料1 (面糊+蔬菜馅)

用料2 (酸甜调味汁)

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  • 青椒,红椒,黄椒洗净,去蒂去籽,再切丝,放入容器中,撒上一点盐和白糖,腌渍一小会

  • 接着调一份面糊:半杯面粉,1/3杯清水,一个蛋清(或一个鸡蛋),一点点盐。把这些材料混合拌匀,再倒入网筛过滤,面糊就调好了。然后用平底锅摊成薄饼

  • 彩椒丝腌好后沥干水分,放入锅中加点油略炒一下

  • 饼和彩椒丝都做好了,最好还需要一点调味汁蘸着吃:1小匙芥末(多少随口味放),1小匙蜂蜜,1小匙白糖,2小匙醋,再来一点盐和香油就可以了

  • 把煎好的饼放在竹帘上,再放上彩椒丝,尽可能的多放些,卷起,切段装盘,蘸调味汁吃

小贴士

在做卷饼的时候,饼最好煎的薄一点,蔬菜要尽可能的多放才会好吃。

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