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泡菜豆腐水饺的做法
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泡菜豆腐水饺

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作者: 美食情书
美食情书

泡菜豆腐水饺的用料

泡菜豆腐水饺的做法步骤

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步骤 1

一小份肉馅,猪肉、牛肉都可以,或者两种肉馅都放,比例为1:1就可以。把准备好的肉馅放入大容器中

步骤 2

北豆腐半块,把豆腐洗净后放入沸水中烫一下,然后用叉子捣碎,不必捣的过碎,留一些颗粒状会更好吃,或者切成小丁也可以

步骤 3

泡菜沥去汤汁,切碎。带汤汁也可以,味道更浓~随喜好就好~

步骤 4

豆芽洗净,放入热水中汆烫,沥干水分后也切碎,切成小段就行

步骤 5

先取放肉馅的容器,加适量盐、料酒、海鲜酱油、香油、白胡椒粉,把肉馅搅打上劲,随喜好和习惯加水~

步骤 6

然后放入豆腐、泡菜、豆芽,拌匀成馅料

步骤 7

用蔬菜汁和面,揉成面团,盖上湿布,醒30分钟

步骤 8

再把醒好的面团揉匀、搓条,做成剂子,擀成圆面皮

步骤 9

包入馅料

步骤 10

捏成任意形状的饺子

菜谱创建时间:2011-11-22 15:52:53
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