野山椒炒牛柳

作者： 水煮牛肉

用料

• 牛肉
• 腌野山椒
• 青椒条
• 红尖椒
• 葱花
• 姜片
• 蒜片
• 芝麻
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖
• 水淀粉

野山椒炒牛柳的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成粗条，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆

步骤 2

红尖椒切半。炒锅上火，放少油，烧至5成热下牛肉条划开，取出，原油烧至7成热下肉条冲炸取出

步骤 3

原锅留少许底油，放葱花、姜片、蒜片炝锅，下野山椒煸炒，放牛肉条，加盐、味精、胡椒粉、料酒、少许酱油和白糖，翻炒均匀后放青椒条和红椒，炒均匀打明油撒少许熟芝麻出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-23 20:08:53