茶叶蛋

作者： 美食情书

用料

• 鸡蛋 6个
• 茶汁 2杯
• 酱油 适量
• 大料 2颗
• 香叶 2片
• 盐 适量(稍稍多一点)
• 冰糖 适量

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

先准备2杯茶汁.最好用红茶.可以用红茶汁,也可以把红茶用纱布包好,再丢到锅里煮,免得到处都是作料渣不好清洗

步骤 2

再把鸡蛋煮熟

步骤 3

然后剥去蛋壳.或者轻轻敲裂

步骤 4

把茶汁和调料混合,再放入煮好的鸡蛋

步骤 5

然后煮开,把调味料的香味煮出来就可以关火了.不宜煮太久

步骤 6

然后把鸡蛋连同作料水一起倒入大容器,浸泡卤至入味就可以了

菜谱创建时间：2011-03-03 08:44:53