土豆烧鸡丁

作者： 水煮牛肉

用料

• 土豆丁
• 鸡胸肉
• 混合辣酱
• 葱花
• 姜末
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖
• 醋
• 水淀粉
• 干红辣椒

土豆烧鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉两面打花刀切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味儿，用水淀粉上浆

步骤 2

土豆丁入6成热油中炸至金黄取出。原锅留油，下鸡丁划散取出

步骤 3

原锅留少许油，放干辣椒炸香，放混合辣酱炒出红油，放葱花姜末炒香，下鸡丁土豆丁翻炒

步骤 4

加少许水，加料酒、盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖调味，转中火将土豆烧入味，大火用水淀粉勾芡，点少许醋，淋明油出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-23 16:38:48