茄汁鸡米的做法

茄汁鸡米

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妈妈的美容菜,小朋友的开胃菜-茄汁鸡米

作者: 美食情书
美食情书
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用料  

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  • 鸡胸肉一块或鸡腿两只,喜欢哪种用哪种吧~把肉洗净后切成小方丁,切小一点容易入味也好吃。切好的肉放入大容器,加盐和白胡椒粉腌渍,腌肉料随喜好和习惯放就行。做给小朋友吃的,现在可以不加调料腌,或只加一点盐就够了

  • 然后是番茄丁,用小番茄更有营养,把番茄切丁,还可以加些别的蔬菜,比如黄瓜之类的,随意~

  • 再来就是一些蒜末,再加点葱花也行,还要一小碗调味汁,里面有番茄酱,白糖,盐,少许的醋,一点生抽,少量的清水,调好后可以尝一尝,缺什么补什么~或者不用番茄酱,只用番茄熬煮出浓浓纯纯的番茄酱汁也可以~

  • 鸡丁放入锅中炒至变色,捞出

  • 锅里倒一点油,先炒香蒜末和葱花(切了半天蒜末还给忘了放了),再炒番茄丁,倒入鸡丁和调味汁,略煮一下,最后勾个薄薄的芡就可以盛盘了。两样组合在一起,营养开胃。妈妈吃番茄可以美容,吃鸡肉可以瘦身,小朋友吃也有营养

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