中式米蛋糕

作者： 大吃包

用料

• 红曲 一小勺
• 糖水
• 糯米
• 地瓜
• 黑芝麻
• 彩针

中式米蛋糕的做法步骤

步骤 1

一小勺红曲加纯净水花开倒入糯米中，浸泡两个小时以上

步骤 2

在泡好的米中加入糖水，不要超过米的二分之一

步骤 3

把米和地瓜放入锅里蒸熟

步骤 4

把地瓜捣烂成泥。（如果过箩会更细腻）

步骤 5

在案板上铺上保鲜膜，放一个慕斯圈。红色的糯米待稍凉后取出，放入慕斯圈里压实

步骤 6

在铺上一层白色的米饭，压实后在四周用地瓜泥裱花。最好在裱好的蛋糕上撒一些熟的黑芝麻和彩针装饰就OK了

菜谱创建时间：2011-11-23 03:20:32