锅包肉

作者： 大吃包

用料

• 里脊肉
• 料酒
• 盐
• 水淀粉
• 酱油
• 糖
• 鸡精
• 香醋
• 香菜
• 胡萝卜
• 葱

锅包肉的做法步骤

步骤 1

取里脊肉或者后臀尖肉切大片，放少许的料酒和盐腌渍一会儿，然后用水淀粉抓匀，上浆

步骤 2

用酱油、糖、鸡精、香醋和少许淀粉调成汁，香菜、胡萝卜、葱切丝备用

步骤 3

锅里放油，到五成热时下肉片炸八成熟，捞出。然后等油温八成热时下入复炸一次，炸酥。留少许底油

步骤 4

下菜丝煸炒几下，把调好的汁放入锅里，浓稠后倒入肉片翻炒几下出锅

菜谱创建时间：2011-11-21 23:42:58