时蔬五彩羹

作者： 美食情书

温暖、轻松、好喝

用料

• 香菜碎 少许
• 鸡胸肉 半块
• 南瓜 1小块
• 北豆腐 1/3盒
• 番茄 小半个
• 豌豆粒 少许
• 蛋清 1个
• 高汤 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 白胡椒粉 少许
• 香油 少许
• 湿淀粉 少许

时蔬五彩羹的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净,切成小丁,加料酒,白胡椒粉,一点点盐,腌制15分钟

步骤 2

南瓜去皮除籽,洗净,切小丁;豌豆粒洗净;豆腐洗净,切小丁;番茄洗净切小丁

步骤 3

汤锅放到火上,加1:1的高汤和清水,大火烧开,放入鸡肉丁,煮沸后倒入豌豆粒,豆腐块,番茄丁,南瓜丁,用中火炖熟炖烂,淋入蛋清,搅打成蛋花,再加盐,白胡椒粉,香油调味,最后用湿淀粉勾芡,撒上香菜碎就做好了,很好喝,减少些调料,宝宝也可以吃~

菜谱创建时间：2011-03-03 08:01:16