韩式拌饭

作者： 美食情书

用料

• 韩国辣椒酱 1大匙
• 白饭 2人分
• 黄豆芽 1/3袋
• 牛里脊肉 1小块
• 海带 适量
• 牛蒡 1/4条
• 菠菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 熟白芝麻 适量
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 香油 少许
• 水 1大匙
• 蒜茸 少许
• 白糖 少许
• 醋 少许

韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

一小块牛里脊肉,洗净,逆纹切成细丝,加腌肉料拌匀腌15-20分钟,然后过油炒熟,再捞出沥干

步骤 2

黄豆芽洗净,放入沸水里汆烫一下,要把它焯熟,焯烫的时候水里加一点油和盐,把焯好的黄豆芽放入容器,加少许辣椒粉拌匀

步骤 3

菠菜洗净,汆烫后挤干水分,再切段,加一点盐和香油拌匀

步骤 4

海带洗净,切成细丝,同样的,汆烫后加盐和香油拌匀

步骤 5

牛蒡去皮,切丝,平底锅烧热后加一点油,把牛蒡丝炒软,加酱油和糖调味,再撒入熟白芝麻拌匀.这样牛蒡的味道就变得很好了

步骤 6

拌饭的辣酱也需要再加工一下,把韩式辣酱,水,蒜茸,糖,醋,香油拌匀就可以了

步骤 7

我没有石头豌,就用家里的普通大碗吧,盛上白饭,把所有准备好的材料呈放射状摆好,我做了煎蛋,最后再撒上点白芝麻,放入辣酱,拌匀就可以吃了.如果你有石头碗,可以摆好材料后,把石头碗放在火上烧至有点锅巴,中间再打一个鸡蛋,再撒上白芝麻和辣酱

菜谱创建时间：2011-03-03 07:59:03