用APP打开
鸡肉盖饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鸡肉盖饭

1.0万人浏览 702人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 美食情书
美食情书

鸡肉盖饭的用料

鸡肉盖饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

蒸上米饭,把鸡腿去骨,我喜欢用厨房专用的剪刀给鸡腿去骨.先沿着一侧把鸡腿剪开.然后把骨头周围的肉轻轻剔除下来就好了

步骤 2

在鸡肉上撒盐和现磨的黑胡椒碎.带皮的这一面均匀的抹上一层酱油.为了鸡肉更容易入味,可以用刀背多拍打几下

步骤 3

鸡肉放在一边腌制,蔬菜洗净,辣椒切丝

步骤 4

调一份黑椒汁:1勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油,3勺清水或高汤,1勺白糖,再磨一点黑胡椒碎

步骤 5

平底锅加一点油,烧热后放入鸡肉,煎到两面金黄,然后倒入黑椒汁,中小火慢慢炖制,让鸡肉慢慢入味,但汤汁不要收干

步骤 6

这时你可以炒辣椒和豆芽了,炒豆芽,我喜欢加花椒,盐,白胡椒粉和醋.炒辣椒我喜欢加盐,生抽和一点白糖,还可以再多加些葱白一起炒,味道更好~

步骤 7

蔬菜炒好,旁边的鸡肉也入味了,汤汁也收的差不多了,就可以关火取出鸡肉,切块,摆在米饭上,再放上辣椒和豆芽,最后煎个太阳蛋,浇上锅里剩下的黑椒汁,大家都说好吃~

菜谱创建时间:2011-03-03 00:15:44
换个做法

鸡肉盖饭的其他做法


蛋包饭
蛋包饭
评分 7.8 7854 人做过
APP查看详细教程
羊肉抓饭
羊肉抓饭
评分 8.5 1525 人做过
APP查看详细教程
蛋饺
蛋饺
评分 8.1 1835 人做过
APP查看详细教程

韩式泡菜炒饭
韩式泡菜炒饭
评分 7.4 2099 人做过
APP查看详细教程
韩国石锅拌饭
韩国石锅拌饭
评分 8.1 1800 人做过
APP查看详细教程
什锦蛋炒饭
什锦蛋炒饭
评分 8.0 5343 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


台式卤肉饭
台式卤肉饭
评分 8.5 1233 人做过
APP查看详细教程
香蕉牛奶小煎饼
香蕉牛奶小煎饼
评分 7.1 2014 人做过
APP查看详细教程
酱油素炒饭
酱油素炒饭
评分 8.2 1806 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


洋葱酥卤肉饭
洋葱酥卤肉饭
评分 8.7 20730 人做过
APP查看详细教程
南瓜鸡肉饭
南瓜鸡肉饭
评分 8.1 3045 人做过
APP查看详细教程
怎样和烙馅饼的面
怎样和烙馅饼的面
评分 9.0 3341 人做过
APP查看详细教程
照烧鸡腿饭
照烧鸡腿饭
评分 7.8 3922 人做过
APP查看详细教程
【小嶋rumi】原味松饼
【小嶋rumi】原味松饼
评分 7.6 6735 人做过
APP查看详细教程
蛋包饭
蛋包饭
评分 7.8 7854 人做过
APP查看详细教程
还有219种做法,这就去看 >>