口水鸡的做法

口水鸡

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作者: YOYO
YOYO

口水鸡的用料  

口水鸡的做法步骤

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  • 洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟

  • 给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉

  • 切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯混和均匀

  • 鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了,辣辣麻麻的很好吃

菜谱创建时间:2011-03-02 23:07:13
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