饼干小人

作者： 风信子&含羞草

现在这年头，可什么都讲究健康，瞧瞧，连饼干小人也行动起来了。嘿呦嘿呦，偶们是饼干小人，可不要小看偶们噢，偶们正在积极地锻炼身体呢！

用料

• 黄油 55克
• 低粉 50克
• 可可粉 10克
• 糖粉 50克
• 全蛋 半个
• 黑芝麻 少许

饼干小人的做法步骤

步骤 1

黄油室温后加入糖粉打至松发白，分次加入全蛋液拌匀

步骤 2

将1分成2份，分别加入材料2及材料3拌匀成团(成形后是本色和可可色的面团各1个)

步骤 3

将2个面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏10-15分钟

步骤 4

取出后分别擀平，各取一半，稍做粘合后，用模具刻出形状，表面刷一层蛋清，沾上黑芝麻后入炉，175度烤10-15分钟即可，出炉后稍微冷却再将饼人取下

饼干小人的小贴士

烤的时候是把刻好的饼人放在用锡纸包裹好的保鲜膜或者是卷筒纸的内芯上进行的。一定要把小饼人放在圆圆的东西上，托成拱形才能进行烘烤，直接放在烤盘烤的话，熟了之后饼干整形就困难了。切记噢！

菜谱创建时间：2011-11-16 16:30:52