荸荠肉丸汤的做法

荸荠肉丸汤

1.3万人浏览 814人收藏 9人做过
查看更多做法
作者: YOYO
YOYO

荸荠肉丸汤的用料  

荸荠肉丸汤的做法步骤

将做法保存到手机
  • 备好材料

  • 荸荠洗干净去皮,切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用;精肉馅和水按2:1的比例,加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒,调成上筋的肉馅

  • 烧一锅滚水,下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚

  • 把肉馅汆成丸子,下入锅中

  • 肉丸全部漂起后,再继续煮5分钟

  • 最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了

荸荠肉丸汤的小贴士

在呼吸道传染病较多的季节,多吃荸荠有利于麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。所以说,急慢性咽炎、喉炎的患者很适合喝这道汤。荸荠虽有很好的食用和药用价值,但生吃荸荠极易感染姜片虫病。所以最好煮熟后吃才安全。

菜谱创建时间:2011-03-02 20:43:22
换个做法

荸荠肉丸汤的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单