冬瓜灵芝汤

作者： YOYO

冬瓜灵芝汤，材料少、做法简单，是非常好的固本复原、镇静安神、康复元气的好汤。如今超市里销售的整包装的灵芝价格并不是很高，与各种口服液、合成的补品相比，不仅价格低，而且对人体要健康的多。 现代科学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。 搭配上消肿利尿、扶正气的冬瓜，就有了这道镇静安神、康复元气的好汤—冬瓜灵芝汤。冬瓜灵芝汤煲的时间不是很长，很适合周末休息时，作为补充家人元气的好汤，煲来喝。

用料

• 冬瓜 1kg
• 灵芝 1棵
• 海米 30克
• 姜 1小块
• 葱 一段
• 鸡高汤 1500ml
• 盐 适量

冬瓜灵芝汤的做法步骤

步骤 1

海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用

步骤 2

煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块

步骤 3

再把每一块，横切，去掉瓜瓤

步骤 4

最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂

步骤 5

把全部食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以

步骤 6

盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开，乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃,可以耐高温烹煮

步骤 7

汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟

步骤 8

最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了

步骤 9

喝的时候，可以依据个人口味，调入适量的胡椒粉

冬瓜灵芝汤的小贴士

这个汤，煲的时间不是很长，很适合周末休息时，作为补充家人元气的好汤，煲来喝。如此看来，不是非要煲上几个小时，才能煮出一锅滋补养生的靓汤。只要关爱家人，试试这个做法简单、材料单纯的冬瓜灵芝汤，吃出好身体也就不是什么神话了。

菜谱创建时间：2011-03-02 15:14:36